saponin : 사포닌. 식물에서 발견되는 친연 탄화수소군으로 친연물 혹은 합성물의 형태
로 약학이나 영양학에서 상당한 잠재력을 가진다. 사포닌은 다양한 원료에서 얻어진다.
항염과 항산화 활동을 보인다