coumarin : 쿠마린,
식물에서 발견되는 유기물질로 아미노산 페닐알라닌(amino acid pheylalanine)에서 추출된다.
갓 베어낸 풀에서 나는 향기를 만든다.
300종 이상이 천연원료에서 발견되었는데 특히 녹색식물에서 많이 발견된다.
약제, 생화학 실험, 각종 식물 테라피에 활용된다.
단순 쿠마린은 강력한 항산화제이다.