은행나무 잎은 항염 효과가 있고 콜라겐 생성을 도우며 항산화 기능이 있다.
강력한 항산화제 이며 혈액 순환을 돕는다는 연구가 있다. 하지만 셀룰라이트에 변화를 주는 효과는 증명 된 바 없다.