glyceryl ester : 글리세릴에스테르,
지방과 오일로 이루어진 방대한 그룹을 일컫는 말 이다.
실온에서 지방은 고체이고 오일은 액체이다.
일부 열대 오일은 채취 당시에는 액체이나 식혀 주거나 상이한 응용을 하면 고체가 된다.
이러한 다채로운 지방은 연화제와 윤활제로 쓰이며 보습제와 농후제로도 쓰인다.