beta-carotene : 베타-카로틴,
카로티노이드(carotenoid.색소)의 한 종류. 리코펜, 루테인 등 수백 종의 카테로이드가 있다.
베타카로틴은 레티놀(비타민A) 형성을 돕는다.
레티놀은 필요할 때 간에서 비타민 A로 전환된다.
베타카로틴은 피부에 발랐을 때 잠재적인 항산화제가 될 수 있다. 복용량에 따라 다르지만 태양에 의한 손상을 줄여준다. 너무 많은 양의 베타카로틴은 산화 손상을 일으킨다는 연구가 있다(광화학생물학 2002년 5월호, 미국 실험생물학회저널 2002년 8월호 참고).