pullulan : 풀루란. 보습제, 농후제, 항산화제로 쓰이는 폴리사카라이드(다당류)를 함유
하고 있는 글루칸 검(gum)이다. 베타글루간(beta-glucan), 무코폴리사카라이드
(mucopolysaccharide)를 참주.